合肥八堂香贸易有限公司

水产品损耗率高，做好损耗控制能有效降低成本，提升利润。首先要精准把控进货量，根据以往的销售数据和市场需求，合理规划进货数量，避免进货过多导致滞销损耗。进货时要严格挑选产品，选择活力足、品质好的水产品，减少后续变质损耗。
储存环节要做好保鲜工作，控制好水温、水质和氧气含量，定期检查产品状态，及时清理活力差、即将变质的产品。对于卖不完的水产品，可以及时加工处理，比如做成鱼干、虾干等干货产品，延长保质期，提升附加值。另外，优化销售策略，对于活力稍差但品质没问题的水产品，推出特价活动，快速销售出去，减少损耗。通过科学的损耗控制，能有效降低成本，提升店铺利润。